Resumen

CLARO, Rafael Moreira et al. Consumo de alimentos insalubres relacionados a enfermedades crónicas no transmisibles en Brasil: Encuesta Nacional de Salud, 2013. Epidemiol. Serv. Saúde [online]. 2015, vol.24, n.2, pp.257-265. ISSN 1679-4974.

OBJETIVO: describir consumo de alimentos poco saludables considerados factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles (ENT), según características regionales y sociodemográficas entre adultos brasileños. MÉTODOS: estudio descriptivo con datos de la Encuesta Nacional de Salud 2013, representativos de la población de ≥18 años; se calculó para toda la población, según sexo, edad e instrucción, las frecuencias de consumo de carne con exceso de grasa y leche entera, el consumo regular de gaseosas y de alimentos dulces. RESULTADOS: entre los 64.348 encuestados, la frecuencia de consumo de carne con exceso de grasa fue del 37,2% (IC_95%: 36,4%-38,0%), de leche entera, 60,6% (IC_95%: 59,8%-61,4), el consumo regular de gaseosas, 23,4% (IC_95%: 22,7%-24,1%), y de dulces, 21,7% (IC_95%: 21,0%-22,3%); estos factores fueron más comunes entre hombres, personas jóvenes y personas con menor nivel educacional. CONCLUSIÓN: la población brasileña presenta elevada ingesta de alimentos poco saludables considerados factores de riesgo para ENT.

Palabras clave : Encuestas Epidemiológicas; Enfermedad Crónica; Estilo de Vida; Conducta Alimentaria; Factores de Riesgo; Epidemiología Descriptiva.

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