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Epidemiologia e Serviços de Saúde
versão impressa ISSN 1679-4974versão On-line ISSN 2337-9622
Resumo
DESTRI, Kelli; ZANINI, Roberta de Vargas e ASSUNCAO, Maria Cecília Formoso. Prevalencia del consumo alimentar entre diabéticos e hipertensos en la ciudad de Nova Boa Vista, Rio Grande do Sul, Brasil, 2013. Epidemiol. Serv. Saúde [online]. 2017, vol.26, n.4, pp.857-868. ISSN 1679-4974. http://dx.doi.org/10.5123/s1679-49742017000400016.
OBJETIVO:
describir el consumo de alimentos en una población de pacientes hipertensos y diabéticos de una ciudad en el sur de Brasil.
MÉTODOS:
estudio descriptivo transversal realizado en la ciudad de Nova Boa Vista-RS, Brasil, entre junio y septiembre de 2013; el consumo de alimentos se recogió a través del cuestionário del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) y la adecuación fue basada en la Guía de alimentos para la población brasileña.
RESULTADOS:
el estudio evaluó 422 hipertensiva y/o diabética; los alimentos con mayor frecuencia de consumo dentro de las recomendaciones fueron ensalada cruda (60,7%), frutas (73,0%), leche (61,4%), así como alimentos fritos (57,3%), bocadillos (66,4%) y soda (76,3%); salchichas y los dulces eran los alimentos que tenían una mayor frecuencia de consumo no recomendada, 34,8 y 23,9% respectivamente.
CONCLUSIÓN:
las mujeres parecen seguir más estrechamente las recomendaciones de la guía de alimentación brasileño.
Palavras-chave : Consumo de alimentos; Hipertensión; Diabetes Mellitus; Enfermedad Crónica; Epidemiología Descriptiva.
